Arvoltolo (salato)

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Cucinaperuginalogo.png    Cucina Perugina[modifica]


Arvoltolo

Ingredienti[modifica]

  • Acqua
  • Farina
  • Sale
  • Olio da frittura

Preparazione[modifica]

Unite un poco di sale alla farina e mescolate con acqua in modo tale da ottenere un impasto piuttosto fluido. Portate ad ebollizione l'olio in una padella antiaderente. Quando l’olio sarà ben caldo, versate un po’ di impasto nella padella per formare uno strato poco più spesso di una sfoglia. Fate cuocere la pastella da un lato, poi dall’altro, rivoltando la sfoglia. Una volta finita la cottura, togliete l’arvoltolo dalla padella, cospargetelo di sale e servitelo ben caldo.